无论是人们平时调侃还是影视小品中对于“XO”的解读,大家一致认为标有“XO”字样的酒是一种非常昂贵的酒。那么,XO酒凭什么贵呢?它是葡萄酒吗?云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享。
严格来说,标有VSOP、XO的都属于白兰地,产于法国,原料是葡萄,也经过橡木桶发酵,但却不是葡萄酒。
“XO”并不是一种酒,而是白兰地酒中的一个级别,在白兰地酒系列中表示“特陈”的意思。
白兰地有XO、VSOP、VS、VO四个等级,其中XO等级最高,堪比我国的茅台、五粮液。XO不是一个酒的品牌,而是代表酒的质量,准确来说是酒陈放的年份,一般最高级别的白兰地,酒液必须陈年6年以上,有些特别优质的XO可以陈放20年以上。从2016年4月10日起,只有在橡木桶中陈放10年以上,才能被定级为xo。
白兰地在装瓶之前,在橡木桶陈酿的时间越长级别越高,通常质量也越高,价格自然越高。
XO作为法国干邑白兰地的绝绝子,贵有贵的道理,因为对于白兰地级别的划分,法国政府管理严格,任何酒商不能随意自称,同时来自干邑和雅文邑产区的白兰地也受法国AOC等级制度的保护,所以,只要看到酒瓶上有XO字样的法国白兰地,一定都是好酒。
云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享在选择XO级别白兰地方面,除了认准martell 马爹利、REMY MARTIN 人头马、HENNESSY 轩尼诗这三大品牌之外,要喝上等的XO,就要记得认准COGNAC产区的。
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